Des idées créatives pour le buffet d’Halloween
Dans cet article :
- Saucisses momies
- Petites citrouilles à la gelée
- Une tourte Hocus Pocus qui te fait de l’œil
- Bouches de zombies
- Squelettes en pain d’épices
- Punch de Dracula
- Yeux de mozzarella aux olives
- Sources et références
Créatives, avec une petite touche d’horreur, évidemment…
Ces gourmandises d’Halloween promettent un buffet effrayant, amusant et nutritif (1), qui réserve quelques frissons. Encore mieux : elles sont toutes si faciles à préparer que tes enfants peuvent mettre la main à la pâte.
Saucisses momies
Non, il ne s’agit pas des saucisses qui ont roulé par terre avant de disparaître derrière le réfrigérateur il y a plusieurs mois…
Les saucisses à hot-dog conviennent le mieux à ce festin d’épouvante, mais tu peux utiliser d’autres saucisses, végétales ou à la viande. Plus elles sont fines, mieux c’est.
Cette idée est inspirée de @myfussyeater (voir l’image principale ci-dessus) : découpe une pâte nature non sucrée, déjà étalée, en bandes de 1 cm de large, puis enroule-les autour des saucisses en laissant quelques espaces visibles. Badigeonne d’œuf et enfourne pendant 25 à 30 minutes à 180 °C. Pour la petite touche en plus, ajoute des points de fromage frais et de minuscules morceaux d’olive noire pour créer des yeux qui dépassent des bandelettes.
Petites citrouilles à la gelée
Aussi amusantes à préparer qu’à manger, ces petites têtes garnies de gelée font toujours leur effet et apportent en prime une bonne dose de vitamine C (2) !
Commence par couper le haut des oranges, en laissant une ouverture assez grande pour y glisser délicatement une cuillère et retirer la pulpe sans abîmer la peau.
Une fois toute la pulpe retirée, presse-la pour en extraire le jus et réserve-le. Prépare ensuite ta gelée selon les indications du fabricant et ajoute le jus.
Pendant que la gelée prend, découpe des visages de citrouilles effrayants dans les peaux d’orange avec un couteau bien aiguisé, puis place-les au réfrigérateur à côté de la gelée.
Lorsque la gelée est prise, mélange-la pour obtenir une masse de morceaux tremblotants, puis répartis-la à la cuillère dans les oranges évidées. Si elle déborde par les yeux et la bouche, pas d’inquiétude : c’est précisément cet effet dégoûtant que l’on recherche !
Une tourte Hocus Pocus qui te fait de l’œil
Sors ta pâte déjà étalée et prépare-toi à passer à l’action. Cette idée de tourte effrayante s’inspire des films Hocus Pocus, et plus particulièrement du grimoire des sœurs Sanderson.
Dépose ta garniture de tourte préférée dans un plat rectangulaire et recouvre-la d’une pâte feuilletée déjà étalée. Badigeonne cette couverture de grimoire d’œuf battu ou de lait, ajoute un œuf dur pour former l’œil, puis enfourne le tout pour un dîner délicieusement monstrueux.
Bouches de zombies
Autre gourmandise d’Halloween facile à réaliser et pleine d’effet : les bouches de zombies, avec leurs dents en guimauve.
Des pommes à la peau marbrée de rouge et de vert donneront le parfait look de mort-vivant. Coupe-les simplement en quartiers fins de 0,5 cm d’épaisseur, tartine un côté de chaque morceau de beurre de cacahuète ou de fromage frais — oui, ça fonctionne — puis place une rangée de mini-guimauves entre deux morceaux.
Squelettes en pain d’épices
Prépare tes bonshommes en pain d’épices comme d’habitude, ou achète-les tout faits, puis dessine un squelette avec du glaçage blanc en tube. Inutile de respecter l’anatomie à la lettre, même si certains aiment ajouter un cœur rouge vif pour accentuer l’effet.
Punch de Dracula
La chasse aux bonbons, ça donne soif ! Tes petits monstres auront donc besoin d’une boisson rafraîchissante en rentrant. N’importe quel jus rouge foncé fera l’affaire : un mélange de jus de cranberry et de raisin noir fonctionne très bien. Tu peux décorer ce cocktail avec des bonbons en forme de crocs de vampire.
Yeux de mozzarella aux olives
Une gourmandise surtout destinée aux grands. Après tous ces préparatifs, tu mérites bien quelque chose, toi aussi !
Transforme un ou deux sachets de billes de mozzarella en yeux qui voient tout, à l’aide d’olives noires et vertes. Coupe simplement les olives en rondelles ou en deux, puis enfonce-les dans les globes oculaires en fromage tendre.
On n’est jamais trop grand pour s’amuser à Halloween. Tu pourrais même savourer une version pour adultes du punch de Dracula une fois les enfants bien au chaud dans leur lit…
Sources et références
(1) National Health Service (NHS). « Diversification et alimentation : quels aliments donner aux jeunes enfants ? » 2023. En ligne. Informations sur l’alimentation des jeunes enfants
(2) Medical News Today. « Vitamine C : pourquoi est-elle importante ? » 2023. En ligne. Article sur la vitamine C
